طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله پخت پای گوشت لبنانی مخصوص + نکات کلیدی آماده سازی خمیر
تاریخ انتشار: ۲۴ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۴۱۴۶۵۸
مواد لازم و آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پای گوشت لبنانی به صورت خانگی و رژیمی به همراه نکات مهم برای آماده سازی خمیر آن در این مطلب آموزش داده شده است.
به گزارش ایمنا، پای گوشت یک غذای لبنانی است که طعم و مزه بسیار خوب و لذیذی دارد. این غذا در کشور لبنان، طرفداران زیادی دارد چراکه آنها می‌توانند با طرز تهیه‌ای آسان یک پیتزای ساده و بدون پنیر درست کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
| گوشت چرخ کرده | ۵۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد |
| گوجه فرنگی بزرگ | ۲ عدد |
| رب انار | ۴ قاشق غذاخوری |
| آب‌لیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| دانه کاج | یک پیمانه |
| جعفری خرد شده | یک پیمانه |
| آرد | ۷ پیمانه |
| مخمر مایع | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب گرم | ۱ پیمانه |
| نمک | ۱۰ قاشق چای خوری |
| فلفل، آویشن، زردچوبه، پودر سیر و پابریکا | به میزان لازم |
مرحله اول
در ابتدا باید به آماده کردن خمیر پای گوشت بپردازید. ابتدا ۲ پیمانه آب گرم آماده کنید سپس مخمر مایع را به همراه مقدار کمی نمک به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند.
مرحله دوم
در این مرحله ظرف دیگری بردارید و آرد را داخل آن بریزید سپس مقداری نمک هم به آن اضافه کنید و خوب آنها را هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند.
مرحله سوم
پس از اینکه آرد و نمک به خوبی مخلوط شدند، مخمر مایع حل شده را به آن اضافه کنید سپس به خوبی با دست خود آن را ورز دهید. برای اینکه زمان کمتری طول بکشد و احساس خستگی نکنید، می‌توانید از همزن برقی نیز استفاده کنید.
مرحله چهارم
در مرحله بعد سلفونی بردارید و روی ظرف را با آن بپوشانید و اجازه دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه خمیر شما خوب استراحت کند.
مرحله پنجم
پس از اینکه شعله گاز را روشن کردید، تابه بزرگی بردارید و روی آن قرار دهید. سپس مقداری روغن را داخل آن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود. سپس پیازی را در آن به صورت ریز خرد کنید و آنها را خوب هم بزنید تا رنگی طلایی به خود بگیرند.
مرحله ششم
پس از آن، گوشت‌هایی که از قبل چرخ کرده‌اید را داخل تابه به پیازها اضافه کنید و به خوبی آنها را هم بزنید. پس از اینکه چند دقیقه‌ای گوشت‌ها تفت خوردند، به طوری که رنگ آنها تغییر کرد، گوجه‌ها را خرد کنید و به مواد خود اضافه کنید.
مرحله هفتم
مقداری ادویه شامل زردچوبه، فلفل، آویشن، پابریکا و پودر سیر به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس ظرف دیگری بردارید و دانه‌های کاج را درون آن بریزید و به همراه رب انار آنها را بو دهید. سپس مقداری جعفری ریز شده را به مواد خود اضافه کنید. اگر دوست دارید می‌توانید مقداری آب لیمو هم به آن اضافه کنید. پس از اینکه چند دقیقه‌ای آنها را تفت دادید، زیر گاز را خاموش کنید.
مرحله هشتم
حالا زمان آن رسیده است که به سراغ خمیرهای پای گوشت بروید. خمیر را پهن کنید و آن را به صورت دایره‌هایی با قطر ۲۰ در بیاورید. پس از اینکه کاملاً دایره ها را پهن کردید، ۳ یا ۴ قاشق از مواد را روی دایره ها بریزید و آن را کاملاً روی خمیر پخش کنید.
مرحله نهم
در این مرحله، دایره ها را داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه قرار دهید و پس از اینکه ده دقیقه گذشت، شعله بالای فر را هم روشن کنید. در این هنگام باید روی دایره ها طلایی رنگ شود. پس از چند دقیقه، پای گوشت لبنانی شما آماده سرو است. می‌توانید آن را با کمی جعفری و پیاز خرد شده تزئین کنید.
منبع: ایمنا
کلیدواژه: چه غذایی آشپزی آشپزی آسان آشپزی ایرانی آشپزباشی غذای سالم چی بخوریم چی بپزیم طرز تهیه دستور پخت رژیم غذایی مواد غذايي گیاه خواری لبنان گوشت چرخ کرده خمیر پای گوشت شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق آن اضافه کنید استفاده کنید اضافه کنید دایره ها هم بزنید طرز تهیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۴۱۴۶۵۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
زاکانی: تمام مجورهای قطار ملی مترو از مراجع بین المللی اخذ شده است
به گزارش همشهری آنلاین،این روزها قطار ملی مترو در حاشیه جنوبی تهران در حال تردد است و به نمادی از باور توانایی ایرانی‌ها تبدیل شده است. در همین باره علیرضا زاکانی، شهردار تهران در گفتگو با همشهری درباره آخرین وضعیت آماده سازی قطار ملی مترو اظهار داشت: قطار ملی مترو بالغ بر ۸۵ درصد داخلی سازی شده است. درحال حاضر اولین رام این قطار آماده شده است و زیربار درحال فعالیت است.
شهردار تهران ادامه داد: تمامی مجوزهای این قطار از سازمان های بین المللی مربوطه دریافت شده است و افق بسیار خوبی را در کشور متصور شده است. درحال حاضر سه رام دارای هفت واگن این قطار نیز درحال آماده سازی است و امیدواریم درسال جاری شاهد فعالیت این سه رام نیز درخطوط ریلی تهران باشیم.
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد